まず最初に、お店を利用してくれる人のことを考えてみる。
 
 お店は売上げ(利益)をあげることが使命です。
 
ただ、その売上げを支えてくれるのは他ならぬお店を利用してくれる人です。
 
つまり、お店はそのお店を利用してくれる人の役に立たなければ・・・・。
 
まず最初に「お店を利用してくれる人」のことを考えてみる。
 
もし、自分がそのお店を利用する人だったら、と考えてみる。
 
そして「こうだったらいいな」ということをかたちにする。